Per 4 persone:
36-40 conchiglioni (ho calcolato 9-10 a testa
)250 g. zucca già pulita
300 g. porcini (io avevo una busta nel congelatore, quando vedo le offerte non mi scappano : Chessygrin : )
250 g. wurstel di pollo e tacchino (mia madre con i suoi problemi non può mangiare il maiale, ma a ragù pronto devo dire che ci stanno meravigliosamente bene : Thumbup : )
1 cipolla grande
2 cucchiai di maizena (o fecola, io avevo quella)
polpa di pomodoro (io 2 barattoli di quella fatta da me)
olio q.b.
sale e peperoncino q.b.
parmigiano grattato q.b.
Ho tritato mezza cipolla e l'ho fatta stufare in un tegame con un filo di olio, appena appassita ho unito i wurstel tritati e li ho fatti rosolare quindi ho aggiunto anche la zucca ed i porcini sempre tagliati a cubetti, aggiustato di sale peperoncino coperto di acqua e portato a cottura il tutto. Poco prima di spegnere il fuoco ho diluito la maizena in due dita di acqua fredda e versata nel tegame del ripieno, fatto bollire ancora 4-5 minuti affinchè si addensasse bene quindi spento il fuoco e lasciato a raffreddare bene.
- 20171029_105240.jpg (402.89 KiB) Visto 1469 volte
). A questo punto ho assemblato il tutto : Thumbup : : ho coperto il fondo di una teglia rettangolare con sugo di pomodoro, ho quindi farcito i conchiglioni con un cucchiaino bello pieno di composto, li ho allineati tutti nella teglia, coperto sopra con altro sugo di pomodoro e una bella spolverata di parmigiano grattugiato quindi infornati in forno preriscaldato a 220° per circa 30 minuti. Pronti per la cottura : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :
- 20171029_113322.jpg (347.4 KiB) Visto 1469 volte
E finalmente nel piatto : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :
- 20171029_121023.jpg (342.71 KiB) Visto 1469 volte
Sono talmente piaciuti che ci siamo finiti tutta la teglia "snobbando" il secondo piatto
, poco male vuol dire che ho la cena..............gia pronta Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :
