per una soluzione diversa...
Ho sbucciato 4 patate medie le ho tagliate a dadini medi e sbollentate 5 minuti, poi le ho messe in un recipiente ed aggiustate di sale e olio di oliva. In un recipiente ho messo 1/2 kilo di macinato, un poco di pane messo in ammollo e poi strizzato, sale pepe formaggio grattugiato e 3 uova. Ho formato delle polpette grandi adagiate sulla placca con carta forno e con le dita ho creato un incavo nelle polpette ho messo su una fettina di galbanino , poi le patate e un rametto di rosmarino e su di ognuna un filo d'olio e in forno a 180° x 20 minuti
Per chi volesse sopra può mettere prosciutto cotto, funghi...insomma fate a vostro piacimento
