INGREDIENTI:
125 gr di farina
125 ml di acqua
125 ml di latte
2 uova
2 cucchiai di olio d'oliva
sale q.b.
per il ripieno:
besciamella (100 gr di farina, 100 gr di burro, 1 litro di latte, sale q.b., noce moscata)
prosciutto cotto a dadini
1 mozzarella
PROCEDIMENTO:
Preparare le crepes, riempirle con la besciamella, alla quale avremo precedentemente aggiunto il prosciutto e la mozzarella.
Spennellare con burro fuso e parmigiano.
Infornare fino a doratura e servire.
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