Ingredienti:
Trofie
asparagi (io ho utilizzato quelli surgelati, ma con quelli freschi è ancora più buono)
gamberi
purea di ceci
aglio
olio
Procedimento:
Con circa tre cucchiai di ceci avanzati da un pranzo del giorno prima ho fatto una purea e ho messo da parte.
Ho tagliato grossolanamente a pezzettini gli asparagi lasciando due o tre punte per la decorazione, in una padella ho leggermente colorito uno spicchio d'aglio e ho cotto gli asparagi, ho aggiunto i gamberi e un cucchiaio di acqua di cottura, aggiustando di sale (ricordando di dover aggiungere la purea di ceci già salata). Ho tolto le punte e qualche gambero per la decorazione del piatto. Appena pronte le trofie le ho versate in padella, ho aggiunto olio crudo e la purea di ceci e ho amalgamato il tutto.
Servito e gustato....gnam gnam
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