Oggi mal di schiena micidiale così ho fatto lavorare la mia fida mdp per il primo.............anzi no veramente il secondo lievitato del nuovo anno dopo il pane fatto ieri pomeriggio , oggi ho fatto la focaccia con la patata nell'impasto di cui avevo tanto letto ma che non mi ero copiata : Chessygrin : così sono andata come mio solito ad inventarello : Nar : : Nar : : Nar : : Nar : : Nar :

1 patata lessata grande quanto un limone (penso circa 150-200 g.)
350 g. acqua
40 g. olio extravergine d'oliva
350 g. farina manitoba
350 g. farina 0
10 g. lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 bel cucchiaino colmo di sale

Nel cestello ho messo la patata schiacciate poi tutti i liquidi infine le farine e il lievito sciolto con poca acqua (presa dal totale) e lo zucchero. Avviato un programma che partisse subito e mentre inglobava tutto unito anche il sale. Fermato la macchina e messo programma impasto + lievitazione, al termine versato in una ciotola unta d'olio, dato qualche piega e fatto lievitare 2 ore. Ripreso l'impasto e steso in una leccarda coperta da carta forno, poi l'ho voluto condire a mo di pizza, quindi con pomodoro, mozzarella e 3 wurstell tagliati a rondelle e fatto lievitare ancora 2 ore. Ho acceso il forno a 180° e messo subito la pizza/focaccia a cuocere per circa 25 minuti.



Ed ecco la teglia pronta per l'ultima lievitazione : Chef : : Chef : : Chef : : Chef : : Chef :


E quì pronta nel piatto per essere mangiata


E' incredibilmente soffice e morbida, buonissima da rifare quanto prima e questa volta farcirla con del buon prosciutto fresco : Chef :


Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

La farò... magari già domani

: WohoW : sofficissima : WohoW :

Stella di Vega ha scritto: 07/01/2018, 21:05 La farò... magari già domani

Stella io al principio ero un po scettica ed invece...........mi ha stregato da quanto è buono : Chef :

Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Vicky ha scritto: 08/01/2018, 6:49 : WohoW : sofficissima : WohoW :

Siiiiiiiiiiiiiiiiii : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : : Chessygrin : ha conquistato perfino mia madre che brontola sempre quando faccio la pizza perchè per lei è sempre troppo croccante, al punto che devo fargliela al piatto e lei mangia.................... solo il centro : Nar : : Nar : : Nar : : Nar : : Nar : . Questa volta se l'è mangiata tutta ed ha fatto anche un mezzo bis


Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Hai ragione, è proprio sofficissima e buona.
Io avrei aggiunto un altro pò di sale ma è un mio gusto personale : Wink :

WOWWWWWWWWWWWWWW BELLISSIMA LA VERSIONE CON LE ZUCCHINE!

Io l'ho rifatta proprio l'altro ieri, ma la prossima volta ti rubo l'idea adoro le zucchine e magari invece della mozzarella della bella provola affumicata : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup :

Sono contenta che ti sia piaciuta Stella


Ciao ciao : Love : : Love : : Love : : Love : : Love :

Mi avete fatto venire il desiderio : Wink :
Quasi quasi stasera la provo : Thumbup :