Bisogna preparare una polenta un pò tenera con 250 gr. di farina gialla, 1/2 litro di acqua , 1 cucchiaio raso di sale fino.
Sciogliere a bagnomaria una bella fetta di gorgonzola un pò saporito.
Sporcare il fondo di una terrina con un pò del gorgonzola, poi fare uno strato di polenta,spalmarvi sopra il gorgonzola, spolverizzare di grana. poi un altro strato di polenta , il gorgo e grana. E' pronta così senza andare in forno. Buon appetito!