Frittata con i fiori di zucchine

[Sere77]

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Quantità tutte a occhio, a seconda delle vostre disponibilità

Olio in padella, ricopri la base di fiori di zucca puliti, accendi e fai appassire un po'. Versa le uova sbattute con poco sale, fai rosolare bene e poi rigira. Metti le sottilette sulla superficie, e chiudi con il coperchio. Una volta tagliata, cospargi la superficie di pomodoro fresco tagliato a fette sottili.