Zucchine trombetta agrodolci

[Sere77]

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Lo ammetto, questa ricetta è nata dalla necessità questa estate siamo stati invasi dalle zucchine trombetta, e non sapevamo più dove metterle, quindi mi serviva una ricetta veloce, che non occupasse posto in congelatore, ma devo dire che sono ottime!

2 kg zucchine trombetta lavate, asciugate e tagliate a rondelle

2 cipolle tagliate

2 mazzetti di salvia

1 mazzetto di basilico

2 cucchiai di origano

2 cucchiai di sale

1 cucchiaio di zucchero

1 bicchiere di aceto

2 bicchieri di olio di semi

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Metti tutto nella padella, chiudi con coperchio e cuoci 15/20 minuti.

Invasa ancora da caldo, capovolgi e lascia freddare sotto ad una coperta.

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