Orzo alla boscaiola

[Sere77]

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Con l'arrivo delle belle giornate diminuisce la voglia sia di cibo caldo che di stare ore davanti ai fornelli, per cui, quando abbiamo voglia di qualcosa di fresco, cuocio l'orzo la mattina, quando è più fresco, una volta scolato lo condisco con un filo d'olio d'oliva e aspetto che si freddi completamente.
Poi lo condisco con funghi trifolati sott'olio (ben sgocciolati e tritati), cubetti di prosciutto cotto, o tacchino, e fili di formaggio semimorbido, di solito edamer, fontal, o emmentaler... volendo potete aggiungere anche dei piselli, se vi piacciono, o li lessate a casa, o usate quelli in barattolo.

Ideale per un picnic, pranzo al mare, cene con amici, e ogni altra occasione che vi venga in mente, si può preparare in anticipo e conservare in frigo

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[Vicky]

Ma che buonaaaaa!!!! adoro queste ricette : WohoW : fresche, veloci e buonissime!!! : Love :

[Stella di Vega]

Fantastica ricetta!! La prenderò in considerazione : Thumbup :