Ingredienti:
Funghi cardoncelli
Aglio
Olio
Dado ai funghi
1 cucchiaino Curry
Pomodorini
Prezzemolo
Procedimento:
Ho lavato, pulito e tagliato i funghi cardoncelli freschi a pezzetti, gli ho fatti cucinare in padella con aglio e un filo di olio, ho aggiunto un po' di acqua e mezzo dado ai funghi, ho lasciato cuocere...che profumino !!
Ho scolato le fettuccine e le ho passate in padella con i funghi, ho aggiunto un mezzo cucchiaino di curry e ho amalgamato bene tutti gli ingredienti, aggiustando di sale.
Ho impiattato e aggiunto una dadolata di pomodorini freschi e un po' di prezzemolo.
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