Riso, cipolla e wurstel

[Sere77]

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Questa è una ricetta che proviene da un libro, ma negli anni modificata ed aggiustata fino ad incontrare i nostri gusti. Ogni tanto mio marito me la chiede..... e come sempre ce ne abbuffiamo!!

INGREDIENTI:
3 grosse cipolle
8 wurstel piccoli
1 barattolino di vino bianco secco (più o meno un bicchiere)
riso
olio
sale

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Tagliate a fettine sottili la cipolla, e mettetela a cuocere in una capiente padella con olio e sale. Tagliate i wurstel a pezzetti e aggiungeteli alla cipolla quando sarà cotta ma ancora chiara, e fate rosolare leggermente tutto assieme. Cuocete il riso in abbondante acqua salata.

Quando sia cipolla che wurstel saranno rosolati aggiungete il vino, e lasciate evaporare qualche minuto, lasciandone un dito abbondante.

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Scolate il riso, aggiungetelo in padella e mescolate a fuoco alto, facendo assorbire il condimento al riso fino a che non risulterà quasi asciutto.

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Impiattate ed abbuffatevi !! : Chessygrin : : Chessygrin :

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Non preoccupatevi se ne rimarrà, è ottimo anche freddo, la sera, senza nemmeno scaldarlo... si insaporisce ancor di più!!

[Vicky]

Particolare abbinamento!!

Secondo me potrebbe piacermi : Chessygrin :

[Stella di Vega]

Mi ispira un sacco!! Ma poi l'alito??

[Sere77]

Vicky, hai dubbi? Io sono quella degli abbinamenti insoliti, e delle variazioni delle ricette..... E' già tanto che mi venga sempre uguale!!

Eh si Stellina, quello è proprio un problema..... infatti lo preparo molto poco spesso, diciamo 3-4 volte all'anno.... però.... ne vale la pena!!!!

[Stella di Vega]

S'ha da fare allora....della serie areare il locale prima di soggiornarvi

[Vicky]